Осуждённые отряда по хозяйственному обслуживанию апатитского следственного изолятора обучились на поваров

В торжественной обстановке сотрудники учреждения вручили четверым осужденным, отбывающим наказание в отряде хозяйственного обеспечения, свидетельства о получении дополнительной профессии «Повар 2-го разряда».

Профессиональное обучение именно по профессии «Повар» было организовано в СИЗО-2 впервые. Заставлять идти учиться никого не надо было: многие осуждённые справедливо считают эту профессию перспективной для трудоустройства не только в период отбывания наказания, но и после освобождения.

Для проведения занятий в следственный изолятор приезжал мастер производственного обучения профессионального образовательного учреждения №28. В течение двух месяцев будущие повара осваивали теорию и оттачивали её на практике.

По словам преподавателя, осуждённые проявляли активную заинтересованность в обучении, постоянно задавали вопросы. Им было особенно интересно изучать технологию приготовления первых блюд, а также основы микробиологии в пищевом производстве.

Самым сложным в период обучения, по признанию самих учащихся, оказалось совмещение учебного процесса с работой, а в момент прохождения практики – необходимость фиксировать всю работу в дневниках производственной практики. Тем не менее, все они успешно сдали квалификационный экзамен.

Примечательно, что все осужденные, получившие свидетельства о получении профессии «Повар», изъявили желание получить в дальнейшем более высокий разряд по этой специальности, а также дополнительно освоить пекарское дело.

Пресс-служба УФСИН России по Мурманской области